Portfolio Themeset

 

 

HOME
 

GEPLANDE WANDELINGEN
 

FOTO'S EN VERSLAGEN
 

OPROEP
 

LINKEN
 

ARCHIEF
 

 

 

E-MAILADRES

 

 

GASTENBOEK

 

 

Chocolademelk

 

 

 

De cacoboom is afkomstig uit de valeien in Zuid-Amerika. De Maya's brachten deze boom voor de 7de eeuw naar Mexico. Het drankje dat de volkeren daar van de cacaoboon maakten, smaakte heel anders dan de chocolade-melk van nu. Zij vermaalden geroosterde cacaobonen en klopten dit met (koud) water en kruiden tot een bitter drankje. Vaak vermengden ze het met wijn of hete peper. De Azteken maakten wat later ook deze drank en noemden het xocatl, dat betekent 'bitter drankje'. De Spanjaarden zagen op een ontdekkingsreis wat de Azteken deden en namen cacaobonen mee naar hun eigen land. Ze waren erg beschermend en geheimzinnig over hun 'ontdekking'. Het duurde een hele tijd voordat de rest van Europa kon meegenieten. Vanaf de 17e eeuw is de cacaodrank ook in Nederland bekend. De Nederlanders lieten de cacao-bonen in Suriname verbouwen. Vanaf daar werden ze naar Zeeland vervoerd en vervolgens vermalen tot chocolade. De 'Zeeuwse koekjes' die daaruit voortkomen worden nog steeds verkocht in Zeeland. De bedoe-ling is om dit vette koekje van cacao en cacaoboter te smelten in warme melk of water. Ook dit smaakte niet echt naar de huidige warme chocolademelk. In 1828 deed de Amsterdamse Conrad van Houten een uitvin-ding: de cacaopers. Dit is een belangrijke uitvinding, omdat ze met de pers cacaopoeder konden maken. Dit zorgde ervoor dat chocolade goedkoper was om te kopen. Een ander (erg) belangrijk voordeel van het cacaopoeder is dat je er makkelijk andere ingredienten aan kunt toevoe-gen. Daar gaat het verhaal verder bij Joseph Fry & son uit Engeland. Zij voegden in 1849 suiker en een deel van de cacaoboter toe. Op die manier krijg je een pasta, waarmee je chocoladerepen kunt maken. Later ging men er ook chocoladepasta van maken, bonbons, paaseieren, enz. én natuurlijk chocolademelk.

 

 

 

 

WANDELBESCHRIJVING 18 DECEMBER 2011 - AUSTERLITZ e.o.

MID-WINTER / OUDE JAARSWANDELING + EEN TOOST !!!

 

 

 

 

Wandelvrienden mis deze  Mid-winter / oud jaarswandeling + toost niet !!!

 

 

 

Deze zondag vindt de Mid-winter / oude jaarswandeling plaats, 'traditioneel' georganiseerd en geleid door A. de Graaf, die wederom warm wordt aanbevolen! In de pauze tijdens de wandeling kunnen wij elkaar met zijn zelfgebrouwen Glühwein en warme chocolademelk een gezellig jaareinde toewensen!!!!

 

 

Aanvang wandeling 13.00u, tijdsduur wandeling ca. 1,5u-2,0u.

 

We beginnen deze zondag de wandeling bij de parkeerplaats van De Franse Put, gelegen langs de N224 (zie ook de routebeschrijvingen hierna).

Houdt u er wel rekening mee, dat als het een mooie december zondagmiddag is (wat we natuurlijk hopen), de parkeerplaats wel eens (over-)vol kan zijn; in plaats van dan de parkeerplaats op te rijden, kunt u langs de tegenover de parkeerplaats liggende weg, richting Austerlitz, de auto langs de kant in de berm zetten. Let op: parkeren langs de N224 is verboden!

 

Routebeschrijving naar parkeerplaats wandelgebied De Franse Put (bij Austerlitz)

Voor degenen die over navigatie in de auto beschikken, kunnen de gegevens van De Pyramide (zie verderop) invoeren en lees vervolgens vanaf *) in de routebeschrijving hieronder; het parkeerterrein ligt langs de Zeisterweg ter hoogte van de kruising met de Traayweg, te Austerlitz.

 

 

Routebeschrijving zonder navigatie:

Vanuit het zuiden (A2 en A27):

Via A2 en A27 naar knooppunt Lunetten en daar de A12 (richting Arnhem) aanhouden.

Afslag 21(N227, Maarn/Doorn) nemen, onderaan linksaf richting Maarn. Na ca. 2km bij het stoplicht linksaf richting Austerlitz/Zeist. Na ongeveer 1500m, na een slinger in de weg, passeert u parkeerplaats, speeltuin en Restaurant ‘De Pyramide’. *) 500m verder, waar linksaf (ANWB-bord) de afslag naar Austerlitz is, kunt u rechtsaf de parkeerplaats ‘De Franse Put’ oprijden (wordt aangegeven met houten bord).

 

Vanuit het westen (A12):

Via de A12 langs Utrecht, Driebergen en vervolgens afslag 21 Maarn/Doorn nemen. Onderaan linksaf.

Na ca. 2km bij stoplicht linksaf richting Austerlitz/Zeist. Na ongeveer 1500m, na een slinger in de weg, passeert u parkeerplaats, speeltuin en Restaurant ‘De Pyramide’. *) 500m verder, waar linksaf (ANWB-bord) de afslag naar Austerlitz is, kunt u rechtsaf de parkeerplaats ‘De Franse Put’ oprijden (wordt aangegeven met houten bord).

 

Vanuit het oosten(A12):

Via de A12 tot afslag 22 Maarsbergen, onderaan linksaf richting Woudenberg. Na ca. 2,5km op de rotonde de 3e afslag richting Zeist. Op de volgende rotonde (na ca. 800m) schuin links aanhouden, richting Zeist. Na ca. 3km stoplicht rechtdoor. Na ca.1500m passeert u parkeerterrein, speeltuin en Restaurant ‘De Pyramide’. *) 500m verder, waar linksaf (ANWB-bord) de afslag naar Austerlitz is, kunt u rechtsaf de parkeerplaats ‘De Franse Put’ oprijden(wordt aangegeven met een houten bord).

 

Vanuit het noorden of noordoosten of het noordwesten (A1en A28):

Tot knooppunt Hoevelaken A1 of A28; bij Hoevelaken de A28 richting Utrecht nemen. Na ca. 5km, na de afslag 6 Leusden-zuid de twee rechter banen aanhouden en daarna de afslag 5, N227 (Maarn/Doorn) nemen. Onderaan linksaf, richting Maarn. Na bijna 6km bij het stoplicht rechtsaf richting Austerlitz/Zeist. Na ca. 1500m passeert u parkeerterrein, speeltuin en Restaurant ‘De Pyramide’. *) 500m verder waar linksaf (ANWB-bord) de afslag naar Austerlitz is, kunt u rechtsaf de parkeerplaats ‘De Franse Put’ oprijden (wordt aangegeven met een houten bord).

 

Voor wie na de wandeling nog wil opwarmen kan men terecht bij horecagelegenheid:

Partycentrum/cafe-restaurant De Pyramide
Zeisterweg 98
3931 MG  Woudenberg

Telnr: 0343-491421

(Honden zijn in De Pyramide toegestaan, mits zij niet al te smerig zijn en zich goed kunnen gedragen)

 

 

Hebt u interesse om mee te gaan, u kunt zich opgeven via e-mail: wandelingen@zwhvnn.com
 

Wilt u dan doorgeven het:

  1. aantal personen dat mee gaat
  2. aantal honden dat u meeneemt + leeftijd

 

Mocht u contact wensen deze dag, dan kunt u bellen met A. de Graaf mobielnr: 06-53182687.
(A. Sijbesma 06-2555485).

 

 

Een stukje geschiedenis over De Franse Put

 

Napoleon kwam al tot de conclusie, dat het geografisch middelpunt van Nederland in de buurt van Amersfoort zou moeten liggen! Waar kunnen wij, samen met onze ‘viervoeters’ van Noord tot Zuid en van Oost tot West, dan beter met elkaar NIEUWJAAR 2010 vieren, dan in dat middelpunt van Nederland, in het mooie los-loop-wandelgebied, ‘DE FRANSE PUT’.

 

                

 

De Franse Put, deel uitmakend van de Utrechtse Heuvelrug, is een historische plek uit de Franse militaire periode, iets ten noordoosten van het dorpje Austerlitz. Dit dorp is in 1804 ontstaan, toen een generaal van Lodewijk Napoleon Bonaparte hier een legerplaats maakte voor ca. 18.000 manschappen. Nederland was sinds 1795 bezet door de Franse troepen onder leiding van Napoleon. Ook handelaren streken hier neer om met soldaten handel te drijven. In het weekend kwamen mensen uit alle windstreken van Nederland kijken naar de oefeningen van de militairen in hun veelkleurige uniformen. Uit deze nederzetting is het dorp Austerlitz ontstaan, genoemd naar een plaats in het voormalige Tsjecho-Slowakije waar Napoleons’ leger de Russische en Oostenrijkse troepen versloeg.

De Franse militaire periode is belangrijk in de Nederlandse geschiedenis, maar bij veel mensen niet erg bekend. Zaken die wij tegenwoordig heel gewoon vinden, zijn in deze periode ontstaan of door Napoleon ingesteld. Denk bijvoorbeeld aan de grondwet, het burgerlijk wetboek, de burgerlijke stand, dienstplicht, het kadaster, achternamen, huisnummers, bibliotheken, vele universiteiten, het Rijksmuseum en standaard maten en gewichten zoals de meter, kilo en liter.

De legerplaats bij Austerlitz werd door generaal Marmont aangelegd. De uitgestrekte heidevelden dienden als militair oefenterrein voor de manoeuvres. Als eerbetoon aan Napoleon, en ook om het moraal onder de troepen hoog te houden, liet Marmont de piramide bouwen. De piramide met obelisk is 45 m. hoog en was destijds vanuit de wijde omtrek zichtbaar. Tegenwoordig ligt de onlangs gerenoveerde piramide verscholen tussen het gebladerte van de bomen in het bos bij Austerlitz.

Het legerkamp had een systematische opzet en een maat van 3.000 x 500 m. De legerplaats werd uitgezet vanuit de kerktoren van Amersfoort. Deze kerktoren werd door Napoleon aangewezen als meetkundig centrum van Nederland. De legerplaats bevatte drie centrale marktplaatsen. Centraal in het kamp stond de tent van generaal Marmont. Vanaf deze plaats was er zicht op het oefenterrein, het kamp en de piramide.

De huidige wandel- en fietsroutes en het netwerk van bospaden sluiten aan op het ‘Franse karakter’ van destijds met lange rechtstanden en lanen. De meetkundige zichtlijnen en loodlijnen die de legerplaats zo kenmerkten, zijn door de latere bosaanleg tegenwoordig weliswaar beperkt zichtbaar, maar definiëren subtiel de historische herkenbaarheid. Het centrale deel van het gebied is tegenwoordig aangewezen als ‘struinbos met een natuurlijk karakter’. Rond dit centrale gebied ligt een ring van landgoedbossen met een dicht bospadensysteem, waar je eindeloos kunt wandelen.

Het schone water op de Heuvelrug was destijds één van de beslissende factoren bij de keuze voor deze plek als legerplaats De ruim 18.000 manschappen leefden van het water uit een enorme hoeveelheid door henzelf gegraven waterputten in dit gebied. Deze putten zijn op sommige plaatsen nog aanwezig en op andere plaatsen herinnert de naam aan de aanwezigheid van een put, zoals bij ‘De Franse Put’.

In 1813 werd Napoleon verslagen en deed hij afstand van de troon. Hiermee eindige de Franse militaire periode. Willem I (zoon van Willem V) werd uitgeroepen tot koning der Nederlanden. Na het vertrek van de Fransen werd de heide ontgonnen en bebost met dennen, sparren, eiken en beuken. Dankzij de aanwezigheid van deze oude bomen, broeden hier nu veel roofvogels, zoals uilen, buizerds en haviken.

 

 

 

 

 

 

 

 

Glühwein
(letterlijk: gloeiwijn)

 

 

 

Een recept: ingrediënten

• 1 liter soepele, rode wijn
• 1 citroen, in partjes
• 1 sinaasappel, in partjes
• 1 kaneelstokje
• 4 kruidnagels

Bereiden:
Giet de rode wijn in een ruime pan en voeg citroen- en sinaasappelpartjes toe, een doormidden gebroken kaneelstokje en 4 kruid-nagels. Verwarm het meng-sel zachtjes (niet laten koken, want dan verdampt de alcohol) en laat de smaken minimaal 15 minuten in de wijn trekken. Zeef de glühwein en roer er suiker naar smaak door.

 

Glühwein is een alcoholi-sche drank, die in het midden van Europa vooral in de periode vlak voor de kerstmis wordt gedronken. Om Glühwein te maken, wordt rode of witte wijn verwarmd met kaneel, kruidnagel, steranijs en citrusschillen, en eventueel gezoet met suiker of honing. Daarna wordt de drank warm gedronken. De drank mag bij de bereiding niet koken, omdat dan de alcohol verdampt. In feite mag de wijn zelfs niet tot meer dan ongeveer 70°C worden verhit, omdat het kookpunt van ethanol op 78,37°C ligt. Glühwein heeft een alcohol-percentage van ongeveer 13%, hoewel kant en klare Glühwein ook verkocht wordt met een percentage van 8,5.
Traditioneel wordt Glühwein gedronken op de Duitse Weihnachtsmarkt.

Glühwein wordt in Nederland ook met Sinterklaas gedronken en heet dan Bisschopswijn, met dien verstande dat Bisschopswijn wordt gemaakt met sinaasappel en Glühwein met citroen. Overigens komt de benaming Gloeiwijn ook steeds vaker voor.